Dahinter verbirgt sich liebevolle Handarbeit.

Hier haben wir den höchsten Anspruch an unsere Weinberge und Trauben.

Nur hochreife und gesunde Trauben werden zur Selektion.

Während der gesamten Vegetationsperiode werden die Weinberge mehr als andere gehegt und gepflegt.

Durch schonenden Ausbau entwickeln sich harmonische und langlebige Weine.

Die Rotweine der Selktionslinie reifen in kleinen Eichenholzfässern bis zu zwei Jahre lang. Weißweine dagegen werden gekühlt, teils als Spontangärungen im Edelstahltank ausgebaut.